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こんにゃくのもつ食物繊維が、わたしたちの身体に欠かせないものであることはよく知られています。しかし、時間に追われて生活している現代人にとってこんにゃくは手間隙のかかる食物だとされています。山根食品は日本の伝統の味を誇るこんにゃくを、より手軽に、そしておいしく食べていただけるように、鍋物や煮物はもちろん刺身やサラダ、酢のもの等簡単に調理できて、ミネラルやカルシウムをたっぷりと摂取できる現代社会にマッチした商品開発を進めています。50年間培われたこんにゃく造りのノウハウが時代のニーズに応えその真価を遺憾なく発揮しています。
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